Spagetti a la carbonara - Radio Ice FM 94,2

Közlemények

Spagetti a la carbonara

Hozzávalók:
20 dkg spagettitészta
10 dkg gépsonka
1,5 dl tej vagy tejszín
2 ek. liszt
1 ek. vaj
5 dkg sajt
só, bors, szerecsendió

Elkészítés:
Tegyünk oda vizet forralni és bele a tésztát főzzük puhára. Közben készítsük el a carbonaramártást. Vágjunk fel apróra gépsonkát. A vajat olvasszuk fel, adjuk hozzá a lisztet, kevés tejet vagy tejszínt és kész a rántás. Ezt ízesítsük sóval, kevés borssal, szerecsendióval. Kis lángon sűrítsük be a mártást, adjuk hozzá még a reszelt sajtot és a felaprított sonkát is. Ha már kellően összeállt a carborana szósz, akkor öntsük rá a tésztára. A tetejére reszelhetünk még sajtot és tálalhatjuk is.

Megosztás a Facebook-on

Apróhirdetések

Receptajánló

Sörös pulyka rozmaringágon

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg filézett pulykacomb vagy pulykamell, , 2 db csirkemáj, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej lilahagyma, 1 közepes fej főzőhagyma, fél üveg sör - a legjobb a barna sör, kevés szójaszósz, baromfihús-fűszerkeverék, kb. 5 dkg vaj vagy margarin, 3-4 darab 10 cm-es friss rozmaring ág, ha nincs, akkor őrölt rozmaring, só ízlés szerint...
Bővebben...

Rizottó

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 pohár rizs 2 dl fehérbor 1/2 l csirkeleves só, őrölt bors 5 dkg sajt olaj ...
Bővebben...

Palacsinta spenótos túrókrémmel

Hozzávalók: 20 dkg spenótlevél, 25 dkg tehéntúró és ugyanennyi juhtúró, 20 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz tejföl, 15 dkg reszelt sajt, 2 tojás sárgája, 20 db palacsinta és egy kis só és bors....
Bővebben...

Cukkinis-sárgarépás penne

Hozzávalók:50 dkg penne2 db közepes cukkini4 db nagyobb répa1 nagy fej vöröshagyma2 dl paradicsomszószolívaolajnéhány csepp citrombazsalikomoregánósóbors...
Bővebben...

Sherrys céklaleves garnélarákkal

Hozzávalók: 30 dkg cékla1 dl olívaolaj1 evőkanál tengeri só8-10 db garnéla1 l hús alaplé1 szár zeller1 csomag újhagyma3 evőkanál tejfölszáraz sherry bor...
Bővebben...

Fokhagymás pulykacsíkok

Hozzávalók:• 70-80 dkg pulykacomb felcsíkozva• fél dl étolaj• 4-5 (nagyobb) gerezd fokhagyma• 2 teáskanál ételízesítő• 2 lapos teáskanál bors• 1 púpozott teáskanál majoránna• kevés só...
Bővebben...

Töltött tojások

Hozzávalók:5 db keményre főzött tojás, 1 evőkanál majonéz, 1/2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanálnyi apróra vágott vöröshagyma, fűszerek ízlés szerint: bazsalikom, petrezselyem zöldje, zellerlevél (apróra vágva), só, bors, reszelt sajt apró kockákra vágott bacon szalonna...
Bővebben...